Zuiver je lichaam met peterselie- ijsthee

Peterselie is een superfood, een super kruid, boordevol helende eigenschappen. Het is knetter gezond om het te verwerken in je voeding en juices of smoothies, maar je kunt er ook een zéér gezonde en verfrissende ijsthee mee maken.

Een ijsthee voor de warme zomerse dagen. Een drankje wat tegelijkertijd de nieren opschoont, ijzer aan je lichaam toevoegt, de spijsvertering bevordert en…. Waarvan wordt beweerd dat je er het collageen in de huid mee boost. Tja… wie pakt dan nog een ijsthee op een terrasje, boordevol suiker?!

Het is misschien even wennen, peterseliethee. De een vindt het heerlijk, de ander kan er niet aan wennen. Heb jij er moeite mee? Zoet je thee dan met honing, of de echte stevia. Zo’n gezond fris drankje is het in elk geval dubbel en dwars waard! Zelf drink ik het het liefste koud, vandaar ook een simpele ijsthee!

De kracht van peterselie.

  • Peterselie bevat meer ijzer dan spinazie, meer vitamine C dan citrusvruchten.
  • Het bevat de vitamines A, verschillende B’s en vitamine K.
  • Mineralen in peterselie zijn o.a. calcium, magnesium, fosfor, ijzer, mangaan, kalium en foliumzuur.
  • In meerdere onderzoeken heeft peterselie zich bewezen en zijn helende eigenschappen worden al eeuwen ingezet.
  • Het heeft een goede invloed op bloedarmoede, het vult de ijzervoorraad weer aan.
  • Peterselie bevordert de opname van vitamine B12 en men vermoedt zelfs dat het zelf ook een vorm van B12 heeft, wat bijzonder is.
  • Peterselie zuivert het bloed sterk.
  • Heeft een gunstige werking op het cholesterol en maakt de bloedvaten sterker.
  • Het schoont de nieren op en versterkt ze, het schoont de lever en de blaas én het heft een teveel aan zout op in het lichaam.
  • Het stimuleert een regelmatige menstruatie en brengt een achterblijvende menstruatie op gang.
  • Onderzoeken lijken voor nu aan te tonen dat peterselie zelfs kan helpen bij borstkanker.

Wanneer niet?

  • Zwangere vrouwen moeten zeer voorzichtig zijn met peterselie. Het kan een miskraam opleveren. Dat geldt niet alleen voor peterseliethee, maar ook voor supplementen in vaste vorm. Gebruik peterselie in de keuken ook met mate tijdens de zwangerschap.
  • Gebruik geen peterseliethee of supplementen wanneer je bloedverdunners gebruikt en verder vraag je bij elke twijfel uiteraard je arts voor advies.
  • Overmatige consumptie van peterselie kan je lever kwaad doen en bloedarmoede opleveren. Té is altijd teveel(200 gram per dag kan giftig worden).
  • Peterselie voert zout af. Zout is essentieel voor het lichaam, overmatige consumptie van peterselie is dus niet verstandig!

[yumprint-recipe id=’6′]

2 Comments

  1. De vraag is nu: wat is teveel. Ikzelf gebruik rijkelijk peterselie in mijn gerechten, ben er dol op. Maar gebruik niet teveel, geeft natuurlijk geen duidelijkheid.

    • Je hebt gelijk! Uiteraard weer afhankelijk van persoon tot persoon, gewicht en dergelijke, wordt 200 gram peterselie op een dag een probleem.
      Daarnaast is er nog geen wetenschappelijk advies voor de optimale inname. Maar dat 200 gram per dag schadelijk kan worden is wel bekend.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *